在如今的餐饮市场中，很多人将餐厅视为单纯的“吃饭”场所。然而，餐饮行业的创新正在不断开拓新的可能性。近日，记者以‘大管家’的身份走进了西贝线下门店，体验了一场别开生面的儿童专属活动——亲子食育课堂。这个课堂不仅仅是让孩子们享受美食，更是通过多元化的互动方式激发孩子们的想象力和探索欲，提高他们的学习热情。

　　西贝，一个深受家长与孩子喜爱的连锁餐饮品牌，拥有近400家门店。其广告语“家有宝贝，就吃西贝”家喻户晓。而今，西贝将原有的亲子厨艺课堂升级为更具教育意义的“亲子食育课堂”，希望通过这一平台，带给家庭更多的交流与乐趣。

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　　以“大管家”身份参与活动的我，第一次体验到了课堂的魅力。活动场所已布置得热闹非凡，举办时间一般为上午10点10分至11点10分，正好为用餐高峰前的一个欢乐时光。苗苗，作为当天的主持人，透露了西贝“亲子食育课堂”的团队结构，其中包括主持人、魔术师、大管家和大厨等多种角色，各自承担着不同的责任。

　　课程开场以亲子互动游戏拉开序幕，活泼的舞蹈成为了大家共同参与的精彩环节。尽管我缺乏舞蹈基础，但依然乐在其中，尽力跟上节奏。苗苗介绍，西贝将定期对团队进行专业培训，以确保每位工作人员都能在课程中更好地与小朋友们互动，形成良好的氛围。

　　而魔术表演则引发了最强烈的观众反响，孩子们一个个争先恐后地扑向魔术师，一幅幅欢乐的画面生动展现了活动的热烈气氛。西贝不仅为小朋友准备了丰富的互动形式，甚至在特别的日子里也为过生日的小朋友提供额外的魔术表演，以此增加顾客满意度。

　　从2017年推出首个亲子活动至今，西贝的参与家庭已达148万组。郑健，亲子食育课堂的总监，分享了他们追求的理念——将“食育”与“食玩”结合，利用美食作为载体，帮助孩子在游戏中掌握饮食知识，养成健康的饮食习惯。通过科学小实验环节，孩子们不仅能学习到饮食健康的知识，也能够激发他们的求知欲。

　　西贝的亲子食育课堂定价为39元/场到69元/场，依据活动流程与食材的不同而有所区别。郑健表示，这不仅是为了提升品牌黏性，更是将儿童餐与课堂活动相结合，从而互相促进，进而更好地适应市场需求。

　　对于儿童消费市场的增长，行业分析师指出，餐饮品牌需要不断创新，通过菜品、场景及服务的提升，来满足家庭消费者的日益增长的需求。数据显示，中国儿童消费市场规模高达每年3.9万亿元至5.9万亿元，其中儿童餐的市场潜力依然无限。

　　此外，很多家长也希望儿童餐能够在营养方面分龄设计，以更好地照顾孩子不同成长阶段的需求。响应这一诉求，西贝正在进行低龄儿童套餐的开发，力求在饮食的口味、营养成分等多方面更具针对性，确保孩子的健康饮食。

　　西贝餐饮创始人贾国龙曾明确指出，餐饮行业的新质生产力是“情绪价值”，即为顾客提供一种贴近人心、充满温情的用餐体验。未来，西贝将在家长和孩子心灵的连接上，继续探索和打造新的可能性。在这个充满欢乐和创造力的教育活动中，我们不仅见证了儿童餐的服务模式创新，更看到了一种基于家庭团聚与亲子交流的全新餐饮体验。返回搜狐，查看更多